La salsa allo yogurt è un condimento molto sfizioso che si adatta a tanti piatti, dalle insalate ai secondi di carne o pesce.

La preparazione è molto facile e veloce da realizzare.

Ingredienti

• 170 gr Yogurt greco (bianco non dolce)
• 1 spicchio Aglio (piccolo)
• mezzo Limone
• 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva Zappa Gianluca
• Filo di erba cipollina
• q.b.Sale
• q.b.Pepe

Preparazione

1. Versate all’interno di un piccolo recipiente lo yogurt greco bianco non dolcificato.

2. Tagliate lo spicchio d’aglio in pezzetti molto piccoli ed unitelo allo yogurt.

3. Mettete nella bacinella anche l’olio ed il succo dello spicchio di limone, evitando di far cadere dentro i semi.

4. Amalgamate bene il tutto con una forchetta per formare una crema densa, unendo l’erba cipollina tagliata in pezzettini molto piccoli.

6. Fate riposare in frigo la salsa di yogurt per almeno mezz’ora prima di servirla in tavola, in modo che tutti gli ingredienti si uniscano bene dando sapore allo yogurt.